2006年创办至今，大丰收鱼庄已在全国发展出50多家直营门店，品牌遍布福州、厦门、龙岩、漳州、晋江、石狮、广州、宁波、绍兴、镇江等十几个城市，深受各地消费者喜爱。

  熟悉大丰收鱼庄的人都知道那道著名的“金椒鱼锅”，作为大丰收的一道招牌鱼锅，它首创了“炝香烹鱼”、“一锅两吃”的特色做法，推出不久便引来业内纷纷效仿，但能做到口味独特、品质稳定的却屈指可数。在餐饮业界，菜品品质是一家餐厅的核心，但中餐不同于西餐，中餐最难做到的就是保证菜品品质的稳定性。

  从创立伊始，大丰收就坚持走统一标准统一管理的运营路线。凡不符合质量标准的成品一律禁止进入餐厅销售。同时，从源头抓好每一道菜品的质量。从原料的采购、加工、切配、烹调、装盘、服务等方面都有相应的标准。

  目前，福建省大丰收餐饮有限公司旗下品牌有：“大丰收鱼庄” “ 大丰收李家” “大丰收鱼里” “大丰收Blublu”，大丰收坚持现代化企业管理模式为先导，秉承“以人为本”的经营管理理念，适时发展外部市场，不断优化内部管理，面向全国，致力于打造大丰收特色餐饮品牌，为顾客、企业、员工赢取更大的回报。

  2013年6月，大丰收鱼庄开始使用“沁鑫”商用电磁炉，全国超30家店面全部使用沁鑫牌商用电磁炉。