厨房设备安全引思考

    2014年9月19日，厦门市嘉禾路福园公寓发生爆炸事故。周围居民有震感，听见轰响，现场血腥一片。据南快报报道，此次事故由厦门湖里区嘉禾路福园公寓一家沙茶面店煤气罐爆炸所致，共摧毁店面7间，造成6人死亡。

    近年来，餐饮行业的安全事故不绝于耳。从大型餐营集团到高校食堂，其中也不乏很多小餐馆，火锅店等，爆炸事故屡屡发生，所产生的财物损失不计可数，若是有人员伤亡，更是让一些家庭不堪重负。

    餐饮行业的事故发生，大多是由于厨具选择不当。厨具本身质量不过关，传统炉具使用不当，都是事故发生的隐患。而传统炉灶燃料——天然气、柴油不易储存的先天特性，更是加大了维护厨房安全工作的难度。

    炎炎夏日，明火烹饪可以使厨房温度迅速上升，过高的环境温度，不仅存在爆炸的隐患，而且对厨房工作人员的身体造成巨大困扰，令厨师们焦虑不安，对厨房安全操作掉以轻心，更有甚直接影响菜品质量。

    一套先进的电磁厨房加热设备，让一切难题迎刃而解。

     放眼餐饮行业大环境，“真功夫”以其卫生、安全、高质量的服务居于行业领先。探访“真功夫”厨房环境，其中奥秘不难发现。大功率商用电磁炉代替传统加热设备，无名火操作，没有灼伤和火灾的安全隐患，不使用煤气等不易储存燃料，没有煤气泄漏、爆炸等安全隐患。使用成本仅是燃气炉的50%，性能相当稳定，没有热辐射，节能、省钱、安全。

     沁鑫热能科技有限公司是一家专业从事电磁感应加热技术开发和应用的高科技企业，广东优质制造商，“真功夫”厨房设备全国唯一指定供应商，同时也是新东方烹饪教育指定教学用机。沁鑫公司拥有科研、开发和生产基地，形成了完整的产品体系。近年来，公司不断的引进电磁感应领域高科技人才以及相关权威专家，经过多年的努力，开发出具有国际领先技术水平的大功率电磁加热设备。选择沁鑫，选择了安心，让沁鑫为您的厨房安全保驾护航。