第26届中国厨师节推荐商用电磁炉——沁鑫

沁鑫•渭南之行

2016年10月20日-23日，由中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府共同主办的第26届中国厨师节将在陕西省渭南市开幕。中国烹饪协会会长姜俊贤、省人大常委会副主任吴前进、省商务厅副厅长戴士芳、市长李明远、副市长高洁等领导出席开幕式。

本届厨师节以“弘扬中华饮食文化、展示德艺双馨风采、传承创新烹饪技艺、推进餐饮产业发展为”为主题，期间开展第26届中国厨师节开幕式、中国名厨大会、华山论剑全国烹饪技艺大比武总决赛、2016中国非遗美食峰会暨八大菜系大师师徒传承峰会等活动。

华山比武闪耀渭南

在经历了为时5个月、6个地区的的初赛后，终于迎来了在第26届中国厨师节上的华山论剑全国烹饪技艺大比武总决赛。本次比赛设烹调、凉菜、面点、雕饰四大项，作为中国烹饪协会2016年度的全国最大规模的赛事活动，全国各地的顶级厨艺精英将汇聚于陕西渭南，展示各自拿手绝活。

有美食的地方就有沁鑫商用电磁炉，沁鑫商用电磁炉做为此次大赛推荐商用电磁炉。在比赛现场，成为了大厨们得心应手的“利器”。

参赛作品《山水渭南》

这道“山水渭南”主料选用如意卷、红萝卜、青笋、午餐肉，辅以冬瓜、黄瓜、西蓝花、香菇、白萝卜等，先经沁鑫商用电磁炉精准温控的烹制，厨师们再采用拼摆的技艺手法，组合出一副形象美观，气势磅礴的大美渭南景象。

2016中国非遗美食峰会

八大菜系大师师徒传承峰会

同日，沁鑫商用电磁炉做为中国非遗美食峰会暨中国烹饪大师师徒传承峰会推荐商用电磁炉，见证了中国传统饮食文化代代传承的一刻。

峰会现场

鲁菜大师曲曾波作品《葱烧红菇海参》

中国非遗美食峰会暨中国烹饪大师师徒传承峰会中，来自全国美食八大菜系的掌门人及其弟子、各地餐饮界人士和烹饪爱好者千余人欢聚一堂，通过现场厨艺展示和演讲，展现中华菜肴流派的经典菜式和各大菜系的独特魅力，共同探讨中华美食传承。

治大国若烹小鲜

在渭南这片土地上，烹饪始祖伊尹，开创了中国烹饪的先河。

伊尹祭拜仪式

在伊尹为商朝宰相的岁月里，他以“五味调和”的理论治理天下，为商朝的统治建立了牢固的根基。伊尹创立的“五味调和说”与“火候论”至今仍是中国烹饪的不变之规。

以木巽火烹饪也，烹饪中最重要就是火候控制，沁鑫商用电磁炉八档温控自由调控，精准温控的产品特性确保了标准化出餐中最重要的一环。

沁鑫做为中华传统饮食文化的积极推动者，多年来，沁鑫凭借对客户需求的全面洞察，多年积累的市场经验以及强大的产品研发能力，先后为多个一线餐企定制餐饮标准化设备，打造爆款单品，成功为其创造了新的利润增长点，多年来，沁鑫产品以优秀的综合品质，不仅获得了市场一致的好评，零排放、低能耗的产品特性更是使得整个社会从中受益。