动车全面禁烟，餐饮标准化厨房也不能落下！

8月15日，铁路部门发布升级版的“动车吸烟处罚规定”，全路客票系统对在动车组列车上吸烟被公安机关依法处罚的旅客可暂停发售动车组车票。不过，普通旅客列车则不受此影响。

对此，有旅客反映，为什么普速列车不全面禁烟呢？

你被吸烟了吗？

据了解：尽管在普通列车上设有吸烟区，但列车在运行过程中开窗不便，通风效果不好，烟味照样在车厢里飘荡，紧邻吸烟区铺位的乘客受害尤深，烟蒂灭不净还容易引发安全事故。有实验表明：在一个密闭的100平方米房间里，抽一支烟能让室内PM2.5值上升到每立方米600到800微克左右，达到重度污染的程度。这对孩童、老人、孕妇的危害不言而喻。

铁路部门表示：高铁列车全封闭车体、高速运行，且车内设有数量众多传感器，车内吸烟严重危及动车组列车运行安全，影响其他旅客的正常行程，损害旅客安全健康。故而公布了升级版的“动车吸烟处罚规定”。

而普速列车并非全封闭，且车厢内同样禁烟，由于普速列车站与站之间行驶时间过长，出于人性化考虑，设置吸烟区。目前，北京铁路局管内列车，无论是高铁还是普速列车在北京境内均全面禁烟。

现今整个社会，各行各业的人们对身体健康和公共安全关注度都比较高，无论普速列车还是动车都应该往全面禁烟方面努力。

对于餐饮人来说，“禁烟”也是一个需要重视的问题。

传统燃气灶除了存在一些比如燃气泄漏等安全隐患以外，在一次性能源不完全燃烧的情况下，还伴随大量的二氧化硫、二氧化碳、一氧化碳等等有害气体排放。其中一氧化碳比起“二手烟”的危害只会有过而无不及！

为何要防范一氧化碳？

一氧化碳(CO)是一种对血液和神经系统毒性很强的污染物，进入人体之后会和血液中的血红蛋白结合，造成血缺氧，导致人体窒息死亡，因此一氧化碳具有毒性。

一氧化碳无色、无臭、无味，生活中容易使人忽略而导致急性中毒，急性一氧化碳中毒是我国发病和死亡人数最多的急性职业中毒。

消除燃气根源隐患：

沁鑫热能科技生产的商用电磁炉，无明火、无热辐射，不影响室内温度，不产生一氧化碳等有害物质，从根本上根治燃气燃烧产出有害气体的问题，让厨房清净、清洁、清爽，有利于厨师身体健康。

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