大粤·大美·大不同

粤菜是中国八大菜系之一，“食在广州”这句民谚，道出了广州粤菜饮食之美。千百年来广州以其精美细腻的烹饪、流光溢彩的美食和清淡爽口的小吃而享誉海内外。

粤菜-1

粤菜最常用的加工方法是“煲“，即为微火慢煮，讲究清、爽、淡、香、酥的特征。同时粤菜善腌卤腊脯，善烧烤，并重视饮食的营养保健功能，注重医食同源。

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中国饮食文化博大精深、源远流长，早在3000多年前，被誉为中华烹饪之圣、中华厨祖的伊尹，以烹饪之理喻治国之道，辅佐商汤建立了中国第一个有文字记录的王朝，其创立的“五味调和论”“火候论”奠定了中国烹饪理论基础，至今仍是中国烹饪的不变之规。

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下面请看，2015沁鑫商用电磁炉第三届经销商大会发布的《治大国若烹小鲜-中国饮食文化大粤篇》短片