2016世界中餐业联合会 · 青年名厨排名赛圆满落幕

4月25日，由世界中餐业联合会支持、世界中餐业联合会名厨委员会主办的2016世界中餐业联合会 · 青年名厨排名赛，在国家会议中心正式拉开战幕。本次赛事，以敢创新、多亮点、规模宏大等特点，受到社会各界的热烈关注。沁鑫商用电磁炉作为此次赛事推荐商用电磁炉，全程陪伴参赛选手，烹调各类中式美食。

经过激烈而又漫长的前期筹备，代表了中餐领域青年厨师中坚力量的57名选手走上赛场。本次比赛借鉴国际餐饮竞赛评审体系，将菜品从滋味、呈现、创意三方面评审，并采用排名制，不再设传统的金银铜奖，这无疑增加了比赛的紧张性和残酷性，同时也充分挖掘了选手们的自我潜能。

比赛进行时

评委评审

比赛要求，每位选手在120分钟内制作完成2道热菜1道甜品，包括从准备到制作再到摆盘。紧张的中餐厨艺比拼，分秒必争，得心应手的沁鑫商用电磁炉无疑是厨师们最得力的助手。

使用沁鑫商用电磁炉

精心摆盘

本次赛事全部使用沁鑫商用电磁炉，快速温升，精准温控，无明火，少油烟，简单快捷的操作方式，给厨师们提供了极大的便利。极度认真的参赛选手们，自信、潇洒的操控着沁鑫商用电磁炉，在一番忙活之后，各色难得一见的美食被端上了桌，引得群众们纷纷拍照、围观。

最终，来自北京的行政总厨冯国绪脱颖而出，以绝妙的创意、纯正的口味和艺术般的呈现，征服了在场评审的味蕾，将第一名收入囊中。陕西的周延涛、辽宁的由晓东同样表现不俗，位居第二、三名。王昌荣、沈贤斌、李珅、李强、赵斌、董长江、白雪松分列第四至十位，并获得“2016国际中餐十大青年名厨”的称号。

选手作品

沁鑫获“推荐商用电磁炉”奖项

中华饮食文化是世界饮食文化中瑰丽的一员，传承中华千年饮食文化，是炎黄子孙不可推卸的责任，也是沁鑫不可推卸的伟大责任。爱生活，爱烹饪，倡导现代中餐烹饪艺术理念与现代烹饪技术，推动现代中餐烹饪艺术与世界烹饪艺术接轨。跟随沁鑫，一起出发吧！