沁鑫大功率电磁炉为客户量身打造绿色环保厨房

   潮之杰实业有限公司坐落于中国“美食之乡”汕头市，主营印刷业等产品。近日潮之杰实业携手汕头市佳艺厨业有限公司进行厨房改造，选用“沁鑫商用电磁炉”营造新型绿色厨房，食堂室内环境大为改观，赢得了全公司上下的一致好评。

   汕头市佳艺厨业有限公司是从事高中档宾馆、酒楼、大型企业食堂的环保厨房设备与厨房工程的设计、制造、安装及售后服务一体化的专业公司，拥有雄厚的技术力量和丰富的专业经验。在厨房整体布局、设计方面，佳艺也有其独特的构思。佳艺厨业与沁鑫的合作已有多年的时间，还记得首次合作的时候，佳艺厨业总经理对沁鑫商用电磁炉赞不绝口，在近几年的经营实践中，沁鑫不负众望，佳艺厨业的业绩也是一路攀升。

     在没进行绿色厨房改造之前， 潮之杰实业有限公司食堂采用的是煤气炉。日常烹饪员工餐成了一大考验，明火操作，容易产生油烟，同时厨房温度迅速上升，厨师仿佛置身于一个大蒸笼中，历经着烟熏火烤，到了就餐时间，油烟还是悬浮在空中久久不能散去，严重影响了员工们的身体健康和就餐食欲。

     一氧化碳是油烟中对人体危害最大的污染物之一。有关专家对部分院校以及大型饭店、宾馆、企事业单位厨房空气中的一氧化碳浓度进行的监测表明，粉尘、一氧化碳、二氧化硫的浓度分别为9.68％、29.03％、1.61％，大部分厨房里的一氧化碳超标，最严重的超过国家规定的标准19.5倍。

     为了证实一氧化碳对人体健康的危害，又对这些厨师进行了心电监测，发现有将近一半的厨师心电图表现不正常。有专家对烹调油烟雾颗粒进行分析，结果检测出196种污染物质，其中绝大部分对人体有害。呼吸道黏膜受油烟渍刺激，进而损伤肺功能；油烟还刺激眼睛、鼻黏膜等，使之出现相关症状；此外，厨房相对封闭，经高温烘烤，热量无处散发，尤其到盛夏，厨师如在“蒸笼”中作业，受热会导致心率加快，血压升高，大量出汗又造成肾血流量减少，进而使肾功能受损。

    研究证实，厨房里的一氧化碳，主要来自于燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟。而烹调时如果通风不良，那些油烟很容易被人吸入引起“油烟病”。主要表现为：食欲减退，有饥饿感，却食之无味，精神不佳，嗜睡，全身无力，平时饮食很少，但体重逐渐增加。这也是为什么不少厨师体胖腰粗的原因之一。过多接触油烟，还会导致其他的疾病，比如油烟会刺激眼睛，导致干涩、发痒、视力模糊、结膜充血，时间长了即成慢性结膜炎；会刺激鼻黏膜，导致充血、水肿、流涕、嗅觉失灵，得慢性鼻炎；还会刺激咽喉，导致慢性气管炎、支气管炎等症，甚至导致肺癌。

    一切疾病最好的治疗方法是防患于未然，而解决商用厨房环境问题的关键是选择清洁厨具。选用沁鑫商用电磁炉打造的新型绿色厨房，彻底改变了潮之杰实业有限公司食堂的内部环境，没有刺鼻的油烟味，员工们就餐也比以前更加积极、有序。一个月算下来，食堂费用支出还节省了不少（商用电磁炉与燃气炉使用成本分析报告）。

    沁鑫热能科技有限公司是一家致力于电磁感应加热技术研发与应用的高科技企业，始终坚持“用心创造价值”的经营理念，做有心的商用电磁炉。用心让用户更加满意，您的认可是我们不懈的追求。加入我们，携手沁鑫体验高品质新型绿色厨房。