热烈祝贺沁鑫——荣获“2013年度中餐科技进步奖”荣誉称号

2014年11月26日~28日，由中国餐饮协会主办的中国餐饮行业大会暨2014（第三届）国际餐饮博览会在京隆重举行，参与此次盛会的有数百家国际餐饮企业、国内知名餐饮企业集团、餐饮科技创新企业、国内强势媒体团等。在此次盛会的“2014年度中餐科技进步奖颁奖大会”中，众多致力于餐饮行业科技创新的企业与社会团体齐聚一堂，各种餐饮行业科技创新项目争奇斗艳。

沁鑫热能科技有限公司荣获“2013年度中餐科技进步奖”荣誉称号，是商用电磁炉行业唯一获奖企业.

导语：2014年11月26日，沁鑫热能科技有限公司喜获“2013年度中餐科技进步奖”荣誉称号。此次评选活动，由中国烹饪协会主办，中餐科技进步奖评委委员会担任评审，旨在奖励我国致力于餐饮科技创新的团体及个人，繁荣我国餐饮行业。

正文：改革开放以来，我国餐饮行业已由规模小、网点少、设施简陋、科技含量低、对国民经济贡献低的传统行业，发展成为规模不断扩大、增长势头持续强劲、对社会经济和人民生活具有较强影响力的重要行业。近几年来，由于受国内外经济增长放缓、食品安全等不确定因素增多等影响，餐饮业营业收入增幅也相应降低，与前几年的高速增长相比，已出现明显放缓迹象。餐饮业已进入下一个发展周期律，拐点到来。餐饮业发展现状“步入十年低谷”。

科学技术是第一生产力，是推动餐饮行业发展的革命力量，是走出行业“低谷”的重要软实力。餐饮高科技的发展，给餐饮业注入新鲜血液。经过餐饮行业广大科技人员的努力奋斗，取得了一批批重大科技成果，造就了一批拥有自主品牌、自主知识产权的优秀企业。从原料准备到厨房设备配置水平的提高，从烹饪技法的提高到流程工艺的改善，无处不见科学技术的有力支撑。餐饮业有望借助这次契机走出发展低谷。

大功率商用电磁炉是餐饮业科技创新中一颗耀眼的金星。从80年代末，电磁感应加热技术在在中国市场首次得到应用，家用便携式电磁炉诞生。到如今商用电磁炉出现，应用于各工矿、企事业单位及餐饮经营，走过了二十多个年头。在早期，两种类型电磁炉发热原理相同，但商用电磁炉的大功率、工业化生产要求，给处于萌芽阶段的生产厂家带来了不小困难。如今，历久弥新，商用电磁炉这颗幼苗已然成长为一颗参天大树，助力餐饮行业。

沁鑫热能科技有限公司始终坚持“为绿色地球服务，造健康热能设备”的企业使命，十余年来始终站在行业的高度，领导行业完成了一次又一次的升级，近年来，沁鑫凭借领先的技术、优良的品质、优质的服务，斩获殊荣无数。“2013年度中餐科技进步奖”荣誉称号的获得，给沁鑫品牌增添了浓墨重彩的一笔，沁鑫品牌的崛起也为行业的发展奠定了坚定的基础。