安全--绿色厨房重要主题

  厨房的问题，是一个大问题，民以食为天，一日三餐，都必须用到厨房，所以厨房的安全隐患应该非常重视。随着市场经济的发展，家用燃气灶具品种增多，款式新颖，安全措施增强，材质、功能和性能等均有所改善。但燃气灶事故频发的今天，仍有不少问题值得我们去了解、关注和防范。 

隐患一：超出燃气灶使用年限

案例：7月18日，一美的用户的燃气灶玻璃挡板突发爆裂，事故原因为：燃气灶使用年限过长，气管堵塞。 

警示：根据《家用燃气燃烧具安全规定》，从售出当日起，燃气灶具的使用年限为8年。按每天做三顿饭，每次两个小时计算，每天要使用燃气灶六个小时，正常情况下，燃气灶使用6年就应该全部更新，使用中每隔一年还应该更换进气阀、脉冲阀、点火旋钮等使用频率较高的零部件，以防燃气灶老化造成安全事故。 

隐患二：燃气灶的用料质量不合格以及设计工艺不合理 

案例：5月28日，某玉环市民新买燃气灶当天爆炸，全身多处被烧伤，事故原因为：煤气与燃气灶接口紧密度不够。 

警示：钢化玻璃自爆主要是玻璃中不稳定的硫化镍所致，其中温差是一个重要因素。高温会使硫化镍活动能力增强，破坏钢化玻璃的应力平衡，长期受热后，一部分结石会随着时间产生变化，在玻璃内部引发裂纹，导致玻璃破裂。有关专家表示，事故原因主要有三种情况：一是钢化玻璃本身存在质量问题；二是器具拆卸以及安装时操作不当引起面板爆裂；三是在使用较长一段时间后缺乏检查和养护，导致内部元件工作不当从而爆裂。

隐患三：冒牌或山寨品牌燃气灶 

案例：7月10日，长沙一住户燃气灶的钢化玻璃面板发生爆炸，事故原因为：其购买的是山寨燃气灶。 

警示：多家庭在若干年前购置的燃气灶，很多都是山寨品牌，或者品牌已经消失。因此，如果产品在使用中出现问题或者危险，很难联系到厂家维修或者赔偿。这一类的燃气灶产品，应该尽早更换。 在夏季往往厨房温度较高，使用中应保持厨房内有空气流通，不能用风扇类电器设备直接对灶具散热。 

隐患四：灶台超负荷使用 

警示：很多燃气灶面板发生爆炸，都是因为面板长时间保持高温状态，若同时使用燃气灶的两个灶台进行蒸煮炖等烹饪方式，最好不要超过四个小时。因为煤气、天然气等气源性质上不同，混用气源后再次燃烧时也有可能发生爆炸。小编在此想提醒消费者，虽然玻璃材料的面板比较美观，也耐腐蚀、耐磨，但是耐热性不如不锈钢材料。 

隐患五：燃气灶破损

 警示：如果燃气灶出现了生锈、变形，此时应该添置新的燃气灶。燃气灶内部对于密封性要求非常高，如果出现变形、导管破损等问题，就可能引起漏气，存在着很大的危险。

商用电磁炉将完全替代燃气灶保障厨房安全商用电磁炉作为一种新型安全环保的商用厨房设备，凭借其高效率多功能、无明火无油烟、安全环保等优势备受消费者的喜爱。安全，是厨房第一要素。