沁鑫商用电磁灶助力第27届中国厨师节成功举办

10月15日第27届中国厨师节在山城重庆落下帷幕。历时三天的厨师节，大师名徒集结，文有国际论坛、颁奖礼，武有厨艺比拼、美食峰会，极大的展现了中国烹饪文化传承的多彩风貌。

中餐讲究医食同源，注重火候的运用，烹饪方法更是精细复杂，有煎、炸、煮、炒、熘等烹饪手段，要求色、香、味、意、形、养六品俱全。中餐流派众多，八大菜系各有所长，更有地方流派蓬勃发展，可谓是百家争鸣、百花齐放。在全球化日益加深的今天，中餐作为中华文化中灿烂的一角，也将走向国际舞台。

在第27届中国厨师节，这个盛大的中餐烹饪交流平台上，汇聚来自全国各地的410名中青年厨师，共赴第七届全国中餐技能创新大赛和第三届中国厨师职业技能大比武，比拼热菜、凉菜、面点创意，刀工、火功、冷拼、雕塑技艺，一展中餐烹饪风采。

比赛现场

比赛现场

颁奖典礼

沁鑫商用电磁灶是中烹协战略合作伙伴，本届厨师节炉灶设备供应商，中餐标准化积极推动者。本届厨师节，中烹协携手沁鑫为餐饮人们奉上了一场造规模大、层次高、专业强的行业盛宴，助力中餐标准化，推动中餐走出国门，走向世界！

用沁鑫商用电磁炉烹制的菜品