大功率商用电磁炉的优缺点

沁鑫大功率商用电磁炉是一种环保、易操控、易清洁的新型烹饪设备，受到越来越多用户的欢迎。那么沁鑫的大功率商用电磁炉有哪些优缺点呢？首先我们来看看这些大功率电磁炉的烹饪原理：

大功率电磁炉的原理是通过控制电路，将输入的交流电输出为低频的交变磁场，使得导磁的锅具本身产生大量密集涡流，将感应电流转化为热量来加热食物。(相关阅读:大功率商用电磁灶加热原理)

这种加热方式效率非常高，大功率电磁炉主要的优点有：

1、加热速度快：因其直接加热的原理特点，能在数秒内使得锅具温升300 度以上。

2、无明火：无明火加热带来的优点首先是安全，因为不需要易泄漏、易燃的能源，安全性得到大大提高；其次，因为没有明火炙烤，工作台面的洁净度也有了大大的改善；而且没有额外的热辐射，使得厨师在烹饪时不需要忍受高温的煎熬；

3、使用非常方便：大功率电磁炉非常容易做到对烹调的关键参数：温度、时间的精确控制，帮助操作者节约时间,并且有利于统一菜品的口感；

但是它也有一些不完美的地方：

1、使用习惯与人性化设计：大功率电磁炉作为一种新型的烹饪设备，它的应用时间相对于明火烹饪来说还很短，在一些特定的菜品中，还不能很好的适应人们的使用习惯；这需要制造商和消费者们共同的磨合以推动这种绿色环保的烹饪设备应用；

2、规范标准缺失：相对于成熟的家电产品，大功率电磁炉的相关技术标准、规范还比较缺乏，制造商鱼龙混杂，产品质量良莠不齐。对于用户来说，选择一家经验丰富、具备研发实力的制造商是明智之选。

沁鑫专业研发制造大功率商用电磁炉已有十多年，是商厨行业内领跑者，沁鑫作为现在厨房革命时代的商用电磁炉厂家，会制造出更多更好的产品为社会服务！