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商用电磁炉用于厨房等潮湿、油烟产生的地方，设计上虽然达到IPX6的防尘防水等级，在使用上仍需有所注意：1.商用电磁灶需放置在地面平整的地方，离地高20cm以上；2.背部不能紧贴墙面，保证大功率电磁炉内散热系统正常运作；3.商用电磁炉热辐射小
发布时间：2019-09-24 点击次数：359
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商用电磁炉采用的是电能转化为热能的原理进行烹饪。电能作为清洁能源能有效减少二氧化碳的排放，电磁能转化成热能加热更有效集中用于烹饪上，热辐射更小，烹饪时电磁炉温度与外界温度基本一致，热能有效利用率达95%（同等燃气能源有效加热利用率使用只有4
发布时间：2019-09-19 点击次数：299
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商业感应是现代加热技术史上的一件大事，并已成为商业厨房中“无明火烹饪”的风向标。关闭后没有余热并且没有安全风险的重要特征吸引了许多厨房用具经销商，餐馆经营者以及准备更换燃气设备的潜在买家。在2019年全国厨房和浴室协会对厨房设计
发布时间：2019-09-11 点击次数：325
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2019年8月23日-25日，广交会琶洲展馆将举行第七届广州国际餐饮连锁加盟展览会（CCH）。沁鑫科技将在T26B展位推出全新研发的大功率电磁炉，具有高精度温控、智能一体式面板，多通道模块式控制等新型功能，快速有效提高烹饪效率，为用户提供更
发布时间：2019-08-23 点击次数：297
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2019年8月21—24日，以“中餐的世界世界的中餐”为主题的2019“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛，将在辽宁省大连金石滩国家旅游度假区举办。沁鑫科技受邀成为本次大赛商用电磁炉的指定合作伙伴，将为锦标赛提供逾80台商用电磁炉，为参赛选手提供
发布时间：2019-08-16 点击次数：255
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电磁炉与电陶炉作为两种最常用的电力烹饪工具，它们之间谁的适用性更好呢？商用电磁炉又名商用电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火
发布时间：2019-07-22 点击次数：364
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沁鑫商用电磁炉，从冷锅开机到300℃在3秒内可以完成升温，比传统的天然气炉和液化气炉更快。燃气炉采用明火加热，烹调过程中只有40%~60%热能传递到食物，而商用电磁炉是通过电磁感应原理加热（相关阅读：大功率电磁炉加热原理），95%以上的热能
发布时间：2019-07-17 点击次数：267
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电磁炉每天使用需要定期进行清洁，对电磁炉的机芯保护要达到高等级防护，禁止带电部分外露或水或蒸汽进入，沁鑫作为商用电磁炉行业的元老自然对防护等级也就非常严格了。那什么是大功率电磁炉的防护等级呢？IP防护等级系统是由IEC将电器依其防尘防湿气特
发布时间：2019-07-13 点击次数：377
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绝缘栅双极晶体管（IusulatedGateBipolarTransistor）简称IGBT，是一种集BJT的大电流密度和MOSFET等电压激励场控型器件优点于一体的高压、高速大功率器件。沁鑫商用电磁炉采用技术领先的德国“Infine
发布时间：2019-07-09 点击次数：324
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沁鑫商用电磁炉能瞬时升温，从冷锅开机到300℃在15秒内可以完成升温，比传统的天然气炉和液化气炉更快。燃气炉采用明火加热，烹调过程中只有40%~60%热能传递到食物，而商用电磁炉是通过电磁感应原理加热，95%以上的热能直接传递到食物，在节能
发布时间：2019-07-04 点击次数：401
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饭是中式餐厅必不可少的，每天迎接大量的客人都需有饭食的需要，沁鑫商用电磁蒸饭柜一次最多能蒸煮接近160kg的米饭，能满足一般餐饮店饭市的饭食供应需求。相对于传统的电饭煲或电热式蒸饭柜，电磁蒸饭柜的容量更大，能一次蒸煮的米饭更多，而且需发热功
发布时间：2019-06-27 点击次数：401
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不锈钢的材质根据原材料和用途分为不同系列和型号。沁鑫商用电磁炉采用电磁感应加热技术原理（相关阅读：大功率商用电磁灶加热原理），达到瞬时加热的效果，同时要应付由于厨房烹调产生的油烟及各种易腐易锈的因素，在材质选用方面需要更加注意。
发布时间：2019-06-27 点击次数：331
