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随着现在明档厨房要求越来越高，开源节流，商用电磁炉已经成为了餐饮，食堂，酒店，企事业单位，学校等厨房新宠儿，那为什么商用电磁炉越来越受欢迎呢，除了安全，环保，节能，还有热效率高，加温快等优点，下面就来温习一下商用电磁炉工作原理及组成如上图，
发布时间：2024-08-19 点击次数：30
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商用电磁炉由于功能优点多，受到很多商用厨房老板们的喜爱，但是在使用商用电磁炉的时候要注意什么呢？使用商用电磁炉注意事项：1、电磁炉不易一直在湿气的环境下使用，所以放置电磁炉时尽量要放在干燥通风、空气流通处的地方进行使用，电磁炉底部为系统冷却
发布时间：2024-08-19 点击次数：40
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电磁炉在使用中会出现达不到额定功率、功率小的情况，那出现问题的原因在哪里呢？首先要了解电磁炉的工作原理。电磁炉采用磁场感应涡流原理，利用高频（17~40）kHz电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场内磁力线通过导磁导电锅体底部时，即产生无数
发布时间：2024-08-10 点击次数：65
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在现代化工业飞速发展的今天，高效、节能的加热技术成为了推动产业升级的关键力量。电磁加热板，这一融合了电磁感应原理与先进材料技术的创新产品，正引领着加热领域的新一轮变革。本文将深入解析电磁加热板的工作原理，展现其如何在众多加热方式中脱颖而出，
发布时间：2024-08-10 点击次数：52
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这个问题是许多初次接触商用电磁炉的厨师经常有的一个疑问。因商用电磁炉在加热过程中是没有明火的，故才有如此多的人对商用电磁炉能否进行火炒表示怀疑甚至否定。 实际上，能不能进行火炒跟有没有明火之间是没有必然的联系的。物体燃烧的关键因素是温
发布时间：2024-08-05 点击次数：28
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商用电磁炉通电后忌用手触摸其金属部件，这主要是因为内部的励磁线圈与烹饪锅具之间存在着所谓寄生耦合。也就是说，高频电流容易从锅底励磁线圈直接传送到烹饪锅，一旦人体触及，便会有“麻电”的感觉。
发布时间：2024-08-05 点击次数：14
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商用电磁炉是由诸多配件组成的，每一个配件都十分的重要，但是很多时候，由于长时间使用，油渍等侵蚀，有的配件比较容易损坏，那么商用电磁炉哪些配件是比较容易损坏的呢？1、商用电磁炉机芯，由于很多机芯质量过不了关，无法承受高温、潮湿的环境，容易烧坏
发布时间：2024-07-26 点击次数：31
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商用电磁炉在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容，注意按商用电磁炉上的标识操作，一般在使用、保养时应该注意以下几点：1、商用电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风
发布时间：2024-07-26 点击次数：48
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电热炉也叫电炉，是电阻丝（电炉丝）通电后把电能转化为热能，内部有很多的导电金属丝等。通过了电流。因为金属中的电阻，电流会被损失成为热量被释放出来。所以电炉丝都是通红的，热效率低，比较费电，加热速度慢，停止加热后有余温，电热丝寿命短。电磁炉
发布时间：2024-07-18 点击次数：75
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随着商用电磁炉的崛起，市场上越来越多的人意识到这块肥肉后，都想从中抽取一点油水，于是就诞生了二手的商用电磁炉，经调查，许多人都拒绝使用库存和翻新的二手产品，但是，还是有一些人在不知情的情况下买到了二手产品，为什么呢?因为价格实惠便宜，所以提
发布时间：2024-07-18 点击次数：24
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一、大功率商用电磁炉外部自然因素的条件保护：1、电网电压保护电压高或电压低于电磁炉的工作电压范围时，出现保护。保护的性质是强制等待。显示故障代码(如果有显示功能)。2、电磁炉内部过热保护保护触发温度多为90至95，解除温度为60至70。
发布时间：2024-07-09 点击次数：30
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商用电磁炉机芯为商用电磁炉的核心，相当于电脑的主板，加热的原理是通过电子电路元件产生交变磁场，当炉面放置在盛铁的锅的底部时，交变磁力线被切断，在锅底部的金属部分产生交流电，锅内铁分子的高速不规则运动是由涡流引起的。并且铁分子彼此碰撞以通过
发布时间：2024-07-09 点击次数：30
